Đến Phú Quốc mà chỉ tắm biển thì tiếc lắm. Đảo có cả một “thực đơn” riêng: hải sản tươi rói, những món chỉ ở đây mới có, và nhiều đặc sản mang về làm quà.
Mục lục
Đặc sản Phú Quốc gắn liền với biển: cá, ghẹ, nhum, mực được đánh bắt quanh đảo mỗi ngày. Dưới đây là 15 món nên thử và nên mua, chia thành 3 nhóm, kèm vài gợi ý khu vực ăn ngon – giá hợp lý.
Hải sản tươi nhất định phải thử
- Nhum (cầu gai) nướng mỡ hành: phần thịt vàng béo, nướng thơm hoặc ăn sống với mù tạt; ngon nhất vào mùa khô.
- Ghẹ Hàm Ninh: ghẹ nhỏ nhưng chắc thịt, ngọt; ăn luộc hoặc hấp, chấm muối tiêu chanh ngay tại làng chài Hàm Ninh.
- Gỏi cá trích: món “quốc hồn” của đảo – cá trích tươi trộn dừa nạo, hành, rau rừng, cuốn bánh tráng chấm nước mắm đậu phộng.
- Mực một nắng / mực tươi: mực câu đêm, phơi đúng một nắng rồi nướng. Muốn ăn mực vừa câu thì thử tour câu mực đêm, mực được chế biến ngay trên tàu.
- Cá bớp, cá mú nướng: thịt chắc, béo; hay được chế biến tại nhà bè. Người mê câu có thể tự kéo cá lên với tour câu cá lớn.
- Hàu, ốc, sò điệp nướng: có mặt ở mọi khu chợ đêm, giá mềm.
Món ăn địa phương mang hương vị đảo
- Bún quậy: chả cá, chả tôm vừa quết vừa thả vào nồi, khách tự “quậy” nước chấm theo khẩu vị. Một số quán nổi tiếng ở trung tâm Dương Đông, ví dụ Bún quậy Kiến Xây.
- Bún kèn: nước lèo cá nấu cốt dừa, ăn kèm rau sống – món sáng bình dân rất được dân địa phương ưa chuộng.
- Bánh canh ghẹ / bánh canh chả cá: nước dùng ngọt từ hải sản.
- Lẩu cá / cháo hải sản: hợp khi đi đông người hoặc những ngày mưa.
Chọn quán ngon – giá hợp lý: ăn hải sản ở chợ đêm Dương Đông hoặc làng chài Hàm Ninh; chọn quán đông người địa phương, có bảng giá rõ ràng; với hải sản tính theo cân, hãy hỏi giá và cân trước mặt bạn.
Đặc sản mua về làm quà
- Nước mắm Phú Quốc: ủ từ cá cơm trong thùng gỗ; nên mua tại nhà thùng uy tín. Lưu ý hãng bay thường hạn chế mang nước mắm – hãy hỏi đóng gói chuyên dụng hoặc gửi hàng.
- Tiêu Phú Quốc: tiêu đen, tiêu đỏ hạt chắc, thơm cay; dễ mang, giữ lâu.
- Ngọc trai: nên mua ở cơ sở có giấy kiểm định, tránh mua trôi nổi.
- Rượu sim, sim rừng: vị chát ngọt đặc trưng của sim mọc trên đồi Phú Quốc.
- Khô cá, khô mực: khô cá đuối, cá thiều, mực khô – nhẹ, dễ mang.
Muốn vừa tham quan vừa mua đúng chỗ? Tour khám phá di sản, văn hóa Nam Đảo ghé cơ sở ngọc trai và nhà thùng nước mắm lâu năm, có thể nếm thử trước khi mua.
Ăn ở đâu theo từng khu vực?
- Trung tâm Dương Đông: chợ đêm, các quán bún quậy, gỏi cá trích – nhiều lựa chọn, giá đa dạng. Xem cẩm nang chợ đêm Phú Quốc.
- Hàm Ninh (bờ Đông): làng chài, ghẹ luộc, hải sản tươi nhìn ra biển.
- Nam Đảo – An Thới: quán hải sản gần cảng; hải sản tươi sáng sớm tại chợ An Thới.
- Bắc Đảo: nhà hàng trong khu Grand World và các quán ven biển Gành Dầu.
Câu hỏi thường gặp
Đặc sản Phú Quốc nào nên mua làm quà?
Tiêu, nước mắm (cần đóng gói đúng quy định khi đi máy bay), rượu sim, khô cá, khô mực và ngọc trai có giấy kiểm định là những món được mua nhiều nhất.
Ăn hải sản ở Phú Quốc ở đâu rẻ?
Chợ đêm Dương Đông, làng chài Hàm Ninh và các quán quanh chợ An Thới thường có giá mềm hơn nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng. Nên hỏi giá và cân hải sản trước khi chế biến.
Gỏi cá trích ăn thế nào?
Cuốn cá trích trộn dừa nạo, hành, rau rừng vào bánh tráng, thêm bún, chấm nước mắm pha đậu phộng.
Có mang nước mắm Phú Quốc lên máy bay được không?
Các hãng thường hạn chế. Bạn nên hỏi hãng bay trước, mua loại đóng gói chuyên dụng tại cơ sở uy tín hoặc gửi hàng về nhà.
