الاكتفاء بالشواطئ في فو كوك خسارة. للجزيرة "قائمة طعام" خاصة: مأكولات بحرية طازجة جدًا، وأطباق لا تجدها إلا هنا، ومنتجات كثيرة تستحق أن تحملها معك.
المحتويات
تخصصات فو كوك مرتبطة بالبحر: أسماك وسلطعون وقنافذ بحر وحبار تُصطاد حول الجزيرة يوميًا. إليك 15 صنفًا في ثلاث مجموعات، مع نصائح لتأكل جيدًا وبسعر معقول.
مأكولات بحرية طازجة لا تفوّتها
- قنفذ البحر المشوي بزيت البصل الأخضر: بطارخ ذهبية غنية، مشوية أو نيئة مع الواسابي، وأفضلها في موسم الجفاف.
- سلطعون هام نينه: صغير لكنه ممتلئ وحلو، مسلوق أو مطهو بالبخار مع الملح والفلفل والليمون في قرية هام نينه.
- سلطة الرنجة: طبق الجزيرة الأشهر – رنجة طازجة مع جوز الهند المبشور والبصل والأعشاب، تُلف بورق الأرز وتُغمس بصلصة الفول السوداني.
- الحبار المجفف ليوم واحد أو الطازج: حبار الصيد الليلي يُجفف تحت شمس يوم واحد ثم يُشوى. للحبار الطازج من البحر جرّب جولة صيد الحبار ليلًا حيث يُطهى صيدك على القارب.
- الكوبيا والهامور المشوي: لحم متماسك ودسم. يمكن لمحبي الصيد اصطياده بأنفسهم في جولة صيد الأسماك الكبيرة.
- المحار والقواقع والإسكالوب المشوي: في كل سوق ليلي وبأسعار مناسبة.
أطباق محلية بنكهة الجزيرة
- بون كواي: عجينة السمك والروبيان تُوضع طازجة في القدر، وتمزج صلصتك بنفسك حسب ذوقك. من الأماكن المعروفة في وسط دونغ دونغ مطعم Bún quậy Kiến Xây.
- بون كين: نودلز بمرق السمك وحليب جوز الهند – فطور شعبي يحبه السكان.
- بان كان بالسلطعون أو كرات السمك.
- قدر السمك وعصيدة المأكولات البحرية: للمجموعات أو الأيام الممطرة.
طعام جيد بسعر عادل: كل المأكولات البحرية في سوق دونغ دونغ الليلي أو قرية هام نينه؛ اختر أماكن يرتادها السكان وتعرض الأسعار؛ وفي ما يُباع بالوزن اسأل عن السعر وشاهد الوزن أمامك.
تخصصات تحملها معك
- صلصة السمك من فو كوك: أنشوجة مخمّرة في براميل خشبية. كثير من شركات الطيران يقيّد حملها – اطلب تغليفًا خاصًا أو اشحنها.
- فلفل فو كوك: أسود وأحمر، حبات ممتلئة وعطرية، خفيف ويدوم طويلًا.
- اللؤلؤ: اشترِ فقط من محلات تقدّم شهادة.
- نبيذ وتوت الآس (سيم): طعم حلو حامض لثمار تنمو على تلال الجزيرة.
- السمك والحبار المجفف: خفيف وسهل الحمل.
تريد الزيارة والشراء من المكان الصحيح؟ تزور جولة تراث وثقافة الجنوب مزرعة لؤلؤ وبيت صلصة سمك عريقًا يمكنك التذوق فيه قبل الشراء.
أين تأكل حسب المنطقة
- وسط دونغ دونغ: السوق الليلي وبون كواي وسلطة الرنجة. اطّلع على دليل السوق الليلي.
- هام نينه (الساحل الشرقي): قرية صيد وسلطعون مسلوق ومأكولات بحرية مطلة على البحر.
- الجنوب – آن ثوي: مطاعم قرب الميناء، وصيد طازج في سوق آن ثوي صباحًا.
- الشمال: مطاعم Grand World ومطاعم الشاطئ في غانه داو.
الأسئلة الشائعة
ما الهدايا التي أشتريها من فو كوك؟
الفلفل وصلصة السمك (مغلّفة وفق قواعد الطيران) ونبيذ الآس والسمك والحبار المجفف واللؤلؤ المعتمد.
أين آكل مأكولات بحرية رخيصة في فو كوك؟
سوق دونغ دونغ الليلي وقرية هام نينه ومحيط سوق آن ثوي أرخص عادة من مطاعم المنتجعات. اسأل عن السعر وتحقق من الوزن قبل الطهي.
كيف تؤكل سلطة الرنجة؟
تُلف الرنجة مع جوز الهند والبصل والأعشاب والنودلز في ورق الأرز وتُغمس في صلصة السمك بالفول السوداني.
هل يمكن حمل صلصة السمك في الطائرة؟
غالبًا هناك قيود. تحقق مع شركة الطيران، أو اشترِ عبوات مغلّفة خصيصًا، أو اشحنها.
